Mild-nussig, Sulforaphan-reich — 2,8g Protein & 89mg Vitamin C pro 100g. Perfekt für Bowls, Wraps, Smoothies.
Nährwerte pro 100 g
Kalorien
34 kcal
Protein
2,8 g
Kohlenhydrate
6,4 g
Fett
0,4 g
Nährstoff-Vergleich
100× mehr Sulforaphan
als ausgewachsener Brokkoli
Quelle: Johns Hopkins University, Talalay 1997
Allergene (EU 1169/2011)
Kreuzblütler
Bio-Zertifizierung
AT-BIO-402
gültig bis 31.01.2027
Anbau
7–10 Tage von der Saat bis zur Ernte. Vertikaler Indoor-Anbau in der Steiermark auf kompostierbarem Substrat aus Zellulose und Perlit, ohne Erde, ohne Pestizide.
Gastronomie-Empfehlung
Als Topping auf Rindercarpaccio mit Parmesan
In griechischen Joghurt-Dressings für eine Wasabi-Note
Im Wok-Gemüse mit Ingwer und Sojasauce
Erzeugt am 28.4.2026 · Preise und Konditionen auf Anfrage · Datenschutz: gruenup.at/datenschutz
