Süß, zart, nussig — 5,4g Protein pro 100g. Ideal als Topping für Salate, Suppen und Wok-Gerichte.
Nährwerte pro 100 g
Kalorien
81 kcal
Protein
5,4 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
0,5 g
Nährstoff-Vergleich
1,5× mehr Vitamin C
als ausgewachsene Erbsen
Quelle: Xiao et al. 2012, Journal of Agric. and Food Chemistry
Allergene (EU 1169/2011)
Keine deklarationspflichtigen Allergene
Bio-Zertifizierung
AT-BIO-402
gültig bis 31.01.2027
Anbau
10–14 Tage von der Saat bis zur Ernte. Vertikaler Indoor-Anbau in der Steiermark auf kompostierbarem Substrat aus Zellulose und Perlit, ohne Erde, ohne Pestizide.
Gastronomie-Empfehlung
In Lachs-Tatar mit Yuzu und Avocado
Auf Burrata mit kaltgepresstem Olivenöl
In Erbsensuppen als frisches Finish direkt vor dem Servieren
Erzeugt am 28.4.2026 · Preise und Konditionen auf Anfrage · Datenschutz: gruenup.at/datenschutz
