Mild, knackig, süßlich — Kohl-Brokkoli-Note mit Vitamin-C-Boost. Für Crudités, Veggie Bowls und Suppen.
Nährwerte pro 100 g
Kalorien
27 kcal
Protein
1,7 g
Kohlenhydrate
6,2 g
Fett
0,1 g
Nährstoff-Vergleich
10× mehr Vitamin C
als ausgewachsener Kohlrabi
Quelle: Xiao et al. 2012 (Brassicaceae-Durchschnitt)
Allergene (EU 1169/2011)
Kreuzblütler
Bio-Zertifizierung
AT-BIO-402
gültig bis 31.01.2027
Anbau
7–10 Tage von der Saat bis zur Ernte. Vertikaler Indoor-Anbau in der Steiermark auf kompostierbarem Substrat aus Zellulose und Perlit, ohne Erde, ohne Pestizide.
Gastronomie-Empfehlung
Als Crudités-Topping mit Hummus und Tahini
In Veggie-Bowls mit Quinoa und geröstetem Gemüse
Auf Fladenbrot mit Crème fraîche und Schnittlauch
Erzeugt am 28.4.2026 · Preise und Konditionen auf Anfrage · Datenschutz: gruenup.at/datenschutz
