Scharf, lebendig, rettichartig — 25mg Vitamin C pro 100g. Für Brot, Salate und kräftige Fleischgerichte.
Nährwerte pro 100 g
Kalorien
16 kcal
Protein
0,7 g
Kohlenhydrate
3,4 g
Fett
0,1 g
Nährstoff-Vergleich
6,5× mehr Vitamin C
als ausgewachsenes Radieschen (95.8 vs. 14.8 mg/100g)
Quelle: Xiao et al. 2012, Journal of Agric. and Food Chemistry
Allergene (EU 1169/2011)
Kreuzblütler
Bio-Zertifizierung
AT-BIO-402
gültig bis 31.01.2027
Anbau
8–12 Tage von der Saat bis zur Ernte. Vertikaler Indoor-Anbau in der Steiermark auf kompostierbarem Substrat aus Zellulose und Perlit, ohne Erde, ohne Pestizide.
Gastronomie-Empfehlung
Auf Frischkäsebrot mit Avocado und Zitronenabrieb
Als Garnitur zu klassischem Rindertatar
In gemischten Salaten mit Kichererbsen und Tahini-Dressing
Erzeugt am 28.4.2026 · Preise und Konditionen auf Anfrage · Datenschutz: gruenup.at/datenschutz
