Würzig-mild, lauchartig — dünne grüne Halme mit intensivem Zwiebelaroma. Für Suppen, Saucen, Eierspeisen.
Nährwerte pro 100 g
Kalorien
32 kcal
Protein
1,5 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
0,1 g
Nährstoff-Vergleich
8× mehr Schwefelverbindungen (Allicin)
als reife Zwiebeln
Quelle: Allium-Forschung, Food Research International 2019
Allergene (EU 1169/2011)
Keine deklarationspflichtigen Allergene
Bio-Zertifizierung
AT-BIO-402
gültig bis 31.01.2027
Anbau
14–21 Tage von der Saat bis zur Ernte. Vertikaler Indoor-Anbau in der Steiermark auf kompostierbarem Substrat aus Zellulose und Perlit, ohne Erde, ohne Pestizide.
Gastronomie-Empfehlung
In klaren Brühen als frisches Finishing nach dem Servieren
Auf Eierspeisen und Quiches als Schnittlauch-Ersatz
Als Butterbrot-Topping mit grobem Meersalz
Erzeugt am 28.4.2026 · Preise und Konditionen auf Anfrage · Datenschutz: gruenup.at/datenschutz
