Was Sie brauchen
Eine flache Schale (ca. 20×15 cm), Saatgut in Bio-Qualität, ein Substrat (Erde, Kokosfaser oder professionelle Microgreen-Matte), eine Sprühflasche und einen hellen Ort — aber nicht in direkter Sonne.
Tag 1: Aussaat
Substrat gleichmäßig verteilen und leicht anfeuchten. Saatgut dicht, aber nicht übereinander streuen (ca. 2–3 g pro 100 cm²). Leicht andrücken, mit Sprühflasche befeuchten und mit einer zweiten Schale abdecken — die Dunkelheit fördert das Keimen.
Tag 2–4: Keimung
Täglich einmal mit der Sprühflasche befeuchten. Abgedeckt lassen. Die Sämlinge beginnen sich zu strecken.
Tag 5: Licht
Abdeckung entfernen. An einen hellen Platz stellen (nicht direkte Sonne). Die ersten Keimblätter werden grün.
Tag 6–7: Ernte
Wenn die Microgreens 4–8 cm hoch sind und die ersten echten Blätter zeigen, sind sie bereit. Mit einer scharfen Schere knapp über dem Substrat abschneiden.
Sortenwahl für Anfänger
Am einfachsten sind Radieschen, Erbsen und Brokkoli. Sie keimen schnell, sind robust und verzeihen kleine Fehler.
