Transparenz bei Lebensmitteln ist nicht optional — sie ist Pflicht. Von unseren zwölf Bio-Sorten enthalten zwei kennzeichnungspflichtige Allergene. Eine vollständige Übersicht finden Sie in der Tabelle unten.
Wichtig zu wissen
Bio Senf enthält kennzeichnungspflichtigen Senf. Bio Weizengras enthält Gluten und ist für Zöliakie-Betroffene nicht geeignet. Alle übrigen zehn Sorten sind allergenfrei im Sinne der EU-Verordnung 1169/2011.
Alle Kreuzblütler-Sorten (Brokkoli, Radieschen, Senf, Rucola, Kohlrabi) enthalten natürlicherweise Glucosinolate — bei sehr hoher Aufnahme kann dies die Schilddrüsenfunktion beeinflussen. Übliche Mengen sind unbedenklich.
Kontaminationsrisiko
Unsere Produktion ist Bio-zertifiziert und verwendet keine gluten-haltigen Rohstoffe außer beim Weizengras. Trotzdem kann eine geringfügige Kreuzkontamination im selben Betrieb nicht vollständig ausgeschlossen werden. Im Zweifelsfall empfehlen wir Kunden mit schweren Allergien Rücksprache mit uns zu halten.
| Sorte | Allergen |
|---|---|
| Bio Brokkoli | Keine |
| Bio Erbse | Keine |
| Bio Radieschen (4 Sorten)Rot, Daikon, Vulkano, Pink | Kreuzblütler |
| Bio Rucola | Kreuzblütler |
| Bio Senf | SenfKennzeichnungspflichtig |
| Bio Kohlrabi | Kreuzblütler |
| Bio Zwiebel | Keine |
| Bio Knoblauch | Keine |
| Bio Weizengras | Gluten (Weizen)Für Zöliakie-Betroffene nicht geeignet |
Hinweis: Bio Senf enthält kennzeichnungspflichtigen Senf, Bio Weizengras enthält Gluten und ist für Zöliakie-Betroffene nicht geeignet. Alle übrigen Sorten sind allergenfrei im Sinne der EU-Verordnung 1169/2011.
