Leuchtend pink, pikant-dekorativ — Hingucker auf Fine-Dining-Tellern und süß-salzigen Desserts.
Mild-pfeffrig mit zart-rosa Färbung und ausgewogener Schärfe. Edler Akzent auf Vorspeisen, Käseplatten und Frühlingssalaten — Eleganz in einem Halm.
Bio Radieschen Pink Microgreens sind die jungen Triebe einer rosa-farbenen Radieschen-Sorte — geerntet nach 7–10 Tagen Wachstum in unserer vertikalen Bio-Farm in der Steiermark. Mit ihren leuchtend pinken Stielen sind sie unser visueller Signatursorte: ideal für Fine-Dining-Präsentationen.
Pink-Radieschen sind eine Radieschen-Variante aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), deren leuchtend rosa Stiele durch natürliche Betalain- und Anthocyan-Pigmente entstehen. Geschmacklich mild-pikant, optisch ein Hingucker — besonders beliebt in der gehobenen Gastronomie.
Unsere Pink-Radieschen-Microgreens wachsen auf einem Substrat aus Zellulose und Perlit — ohne Erde, ohne Pestizide, 100% bio-zertifiziert (AT-BIO-402, gültig bis 31.01.2027). Der vertikale Anbau in der Steiermark verbraucht bis zu 90% weniger Wasser als konventionelle Feldwirtschaft.
Enthält Kreuzblütler (Brassicaceae-Familie). Kennzeichnungspflichtig nach EU-LMIV bei Kreuzblütler-Allergikern.
Auf Amuse-Bouches im Fine-Dining als Farbakzent
In Dessertteller mit Beerensaucen als essbare Dekoration
Auf Avocado-Toast mit Za'atar und Meersalz
Mild-nussig, Sulforaphan-reich — 2,8g Protein & 89mg Vitamin C pro 100g. Perfekt für Bowls, Wraps, Smoothies.
Süß, zart, nussig — 5,4g Protein pro 100g. Ideal als Topping für Salate, Suppen und Wok-Gerichte.
Scharf, lebendig, rettichartig — 25mg Vitamin C pro 100g. Für Brot, Salate und kräftige Fleischgerichte.
Tiefer eintauchen in Wissenschaft, Anbau und kulinarische Anwendung.
90% weniger Wasser, 100% kompostierbare Verpackung, vertikales Farming — Mikrogrün ist Teil der Lösung, nicht des Problems.
Mehr lesen
Warum enthalten Brokkoli-Microgreens bis zu 100-mal mehr Sulforaphan als ausgewachsener Brokkoli? Ein Blick in die Forschung.
Mehr lesen90% weniger Wasser, 100% kompostierbare Verpackung, vertikales Farming — Mikrogrün ist Teil der Lösung, nicht des Problems.
Mehr lesenWarum enthalten Brokkoli-Microgreens bis zu 100-mal mehr Sulforaphan als ausgewachsener Brokkoli? Ein Blick in die Forschung.
Mehr lesen
Botanisch, geschmacklich, sicherheitstechnisch — warum Microgreens und Sprossen nicht dasselbe sind.
Mehr lesenKontaktieren Sie uns für ein individuelles Angebot.
