Bio Weizengras

Mild-grün mit leicht süßlichem Aroma und voller Chlorophyll-Power. Klassiker für Vital-Shots, Smoothies und grüne Säfte — die ursprüngliche Wellness-Sorte.

Bio Weizengras Microgreens sind die jungen Grashalme der Weizenpflanze — geerntet nach 8–10 Tagen Wachstum in unserer vertikalen Bio-Farm in der Steiermark. Bekannt als „grünes Gold", sind sie eine Ikone der Wellness-Kultur und eine kraftvolle Chlorophyll-Quelle.

Was sind Weizengras-Microgreens?

Weizengras (*Triticum aestivum*) ist das junge Gras der Weizenpflanze aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Im Gegensatz zu reifen Weizenkörnern enthält Weizengras kein Gluten im Halm, jedoch ist Kreuzkontamination mit Gluten möglich — daher kennzeichnen wir Weizengras als glutenhaltig.

Geschmack und Verwendung

• Aroma: Grasig-süßlich, intensiv grün, erinnert an frisch gemähtes Gras
• Textur: Feste Grashalme, 8–12 cm hoch, werden gepresst oder entsaftet
• Küche: Smoothies, grüne Shots, kaltgepresste Säfte, Detox-Drinks
• Haltbarkeit: 3–5 Tage bei 4–7 °C im Kühlschrank (kürzer als Microgreens)

Herkunft und Anbau

Unser Weizengras wächst auf einem Substrat aus Zellulose und Perlit — ohne Erde, ohne Pestizide, 100% bio-zertifiziert (AT-BIO-402, gültig bis 31.01.2027). Der vertikale Anbau in der Steiermark verbraucht bis zu 90% weniger Wasser als konventionelle Feldwirtschaft.

Allergene

Enthält Gluten (Weizen). Kennzeichnungspflichtig nach EU-LMIV Anhang II: Glutenhaltige Getreide (Weizen) und daraus gewonnene Erzeugnisse. Nicht geeignet für Zöliakie-Patienten oder bei Glutenintoleranz.