Stift Rein in Eisbach — das älteste Zisterzienserkloster der Welt — beherbergt eine Taverne, die seit Generationen für klassische Klosterküche steht. Bodenständig, ehrlich, sorgfältig. Seit 2023 finden hier auch unsere Mikrogrün-Sorten ihren Platz.
Brokkoli-Mikrogrün im Klostersuppentopf
Ein einfacher Eintopf aus Wurzelgemüse, Kartoffeln und Bohnen — das ist Klosterküche pur. Wenn am Schluss Brokkoli-Mikrogrün dazukommen, entsteht eine Tiefe, die man nicht erwartet: der leicht kohlige Akzent der Mikrogrün verstärkt das erdige Gemüsearoma.
Erbsen-Mikrogrün auf dem Karpfen
Ein gegrillter Karpfen aus dem Klosterteich mit Zitronenbutter und Erbsen-Mikrogrün — einfach, klar, geschmacklich brillant. Die Mikrogrün geben einen frischen, grasigen Kontrast zum erdigen Fisch.
Warum Klosterküche und Mikrogrün zusammenpassen
Klosterküche lebt von Einfachheit und Qualität — zwei Werte, die wir auch bei GrünUp leben. Jedes Gericht zeigt sein Gesicht: keine versteckten Zutaten, keine unnötige Komplexität. Mikrogrün passen genau in diese Philosophie hinein.
